蛋白质水解方程式：H-[-NH2CH2CO-]n-OH + nH2O= nNH2CH2COOH蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应，经过多肽，最后得到多种α-氨基酸。蛋白质水解时，应找准结构中键的“断裂点”，水解时肽键部分或全部断裂。

蛋白质。糖尿病是一种胰岛素分泌相对或绝对不足所致的代谢性疾病，患者血糖水平增高是主要特征，长期的高血糖会损害心血管、神经、肾脏等诸多组织及器官。胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等物

狗狗是可以吃猪肉的，但是一定需要适量给狗狗喂食。狗狗是人们通过驯化狼得来的，所以狗狗虽然变成了杂食性动物，但是狗狗吃肉的习性，还是没有改变的。主人可以提供的就只有鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼和一些海鲜等等，这些肉，狗狗基本上都可

作用：作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以提高溶解速度。用途：用作缓蚀防垢剂、水质稳定剂、涂料增稠剂和保水剂、絮凝剂、钻井泥浆处理剂等。聚

卤水的化学成分：卤水指：盐类含量大于5%的液态矿产。聚集于地表的称表卤水或湖卤水。聚集于地面以下者称地下卤水。与石油聚集一起的称石油卤水；在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤汁，用于制作各类卤菜；卤水的学名

人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类。在人体内碳水化合物、脂肪和蛋白质在食品中存在和摄入的量较大，称为宏量营养素或常量营养素。而维生素和矿物质在平衡膳食中仅需少量，故称为微量营养素。矿

1、发酵方法不同腐乳是中国早餐的常见佐菜，许多省份都有生产，但各不相同，比如苏州的腐乳呈黄白色，口味细腻，北京的腐乳，呈红色，偏甜。四川的腐乳，就比较辣。腐乳通常都是由毛霉菌发酵的，包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉，还有根霉菌，如华根霉

面粉的分类方式有很多，按照湿面筋含量可以分为高筋粉、中筋粉和低筋粉；按用途可以分为面包粉、馒头粉、饺皮粉、蛋糕粉等。我们可以简单把高筋粉理解为面包粉，中筋粉理解为馒头粉，低筋粉理解为蛋糕粉。但是事实并不是完全对应的，高筋粉也有可能是面条粉

面粉执行标准有五种，面粉执行的标准是：GB13122-1991。本标准是对GB1355—1986《小麦粉》、GBT8607—1988《高筋小麦粉》、GBT8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LST3201～3208-199

红细胞裂解液 红细胞裂解液是一种去除红细胞最简便易行的方法，即用裂解液裂解红细胞，它既不损伤有核细胞又能充分的去除红细胞。裂解液裂解是一种比较温和的红细胞去除方法,主要用于经酶消化分散的组织细胞的分离纯化，淋巴细胞的分离纯化以及组织细胞蛋白

用料 木瓜    半个   牛奶酸奶    150克   糖    10克   木瓜奶昔的做法 将木瓜洗净去皮去籽，切成小块放入果汁机中。⚠️建议选用新鲜的木瓜，木瓜放久了容易发苦请点击输入图片描述加入牛奶和酸奶充分搅拌均匀。可根

对于久咳不止的疾患者，可以起到很好的良效。可以起到补充蛋白质的营养作用，还可以暖胃，对胃寒湿热的人效果好。开水冲鸡蛋吃的话对于人体的脾胃有着比较好的作用，尤其是针对脾胃功能虚弱的人群，可以帮助缓解脾胃的不适，尤其是健脾的效果是非常好的。所

炒大米主要食材：大米1、首先我们准备一碗大米，随后我们将大米淘洗一下，将大米表面的灰尘淘洗干净，淘洗2遍即可，随后我们将大米晒干。2、随后我们先打开小火，随后我们将大米放到炒锅上面。3、现在我们将大米不停的翻炒，在翻炒这段时间我们要保持小火

分子伴侣是细胞中一大类蛋白质，是由不相关的蛋白质组成的一个家系，它们介导其它蛋白质的正确装配，但自己不成为最后功能结构中的组分。分子伴侣名词解释：分子伴侣又称为侣伴蛋白，是细胞中一大类蛋白质，是由不相关的蛋白质组成的一个家系，它们介导其它蛋

蒙牛纯牛奶还不错。蒙牛牛奶，是内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司产品之一，作为蒙牛液体奶的首个高端副品牌；自上市起，即秉承奉献最佳品质的理念，致力于打造中国“最好的牛奶”。蒙牛公司获悉，于意大利举行的2011年国际乳品业联合会（IDF）世

这是很多准妈妈及其家人都关心的问题。剖腹产的准妈妈饮食要多加谨慎，合理饮食才能促进伤口愈合、补充营养。具体剖腹产后适合吃什么呢?我推荐15种食物。剖腹产后适合吃什么剖腹产后不能吃易发酵产气多的食物，如糖类、黄豆、豆浆、淀粉等

酶是由活细胞产生的具有催化活性和高度选择性的特殊有机物。关于酶有以下几点：1.催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。2.酶的特性

圆肉是桂圆肉的简称，桂圆肉是龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。"桂圆肉"营养价值：1、桂圆富含丰富的 葡萄 糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和

毛蛋指的一般就是毛鸡蛋，毛鸡蛋有两种。一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一

面筋是面粉通过不断地揉搓得到的，是面粉里面的蛋白质。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面粉里主要是淀粉与蛋白质，另外还有少量的脂肪、水、矿物质、维生素等。