冷水下。从冰箱里拿出来的冷冻饺子冷水下，或等水稍烧热，还没开的时候下，这样煮开后，等饺子都漂起来，再加少量冷水几次，煮一会就好了，就可以吃了。为什么要冷水下饺子？因为，冷冻饺子表面有一层冰，或冷冻层，过热的水，遇冷会发生变化，会使饺子皮裂开

胡萝卜猪肉饺子的做法食材用料胡萝卜 一个猪肉馅 200克黑木耳 一小把海米 一把葱姜末 适量盐 一勺胡椒粉 适量五香粉 一点香油 3-4小勺花生油 适量面粉 500克水 300克步骤：1、胡萝卜去皮先擦成丝再

虽然说饺子是中国人民的传统美食之一，很多主妇也经常在家自己包饺子以供食用，但是与其他面食相比，饺子皮制作起来过程相对复杂，对饺子皮的厚薄程度也有非常高的要求，大多数的主妇都会选择在市场上直接购买饺子皮，那么如果想要自己在家做饺子皮的时候，应

漂亮饺子的包法：1、月牙饺子右手推着不动，左手推褶。2、挤饺子中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。3、花边饺子饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，左边边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，依

饺子的制作　“好吃不不如饺子，舒服不如躺着。”这是民间的一句俗语，饺子是中国的一种传统面食，它固然好吃，但它的制作过程也是非常繁琐的。　首先，准备工作要做好。和面，拌馅儿都要一一细致地准备好，和面时要水与面要按一定比例加入，面既不能像烙饼的

速冻饺子冷库的时间一般时间为15~30分钟，速冻温度建议为-30℃~-40℃之间。水饺冻结炸口的情况列举：大裂口：可能是水饺馅内含水量较高或者初始冷冻温度过低；小裂纹：水饺表皮含水量过低；底部裂口：可能是冻结过程中，盛放水饺的托盘底部有水造

用料饺子皮500g各种素馅或肉馅800g蒸饺可以购买现成的饺子皮，大大减少擀皮的时间。一般现买的饺子皮都会偏干，这时我们要准备一碗凉水在一边捏之前都要在饺子皮边上，用手指沾水画上一圈，这样才会更粘性。这次

食材：面粉，清水，盐。步骤：1、准备一个面盆，里面加入所需要的面粉用量，这里要注意和水饺面团的时候用到的是中筋面粉，就是我们做饭用的普通面粉。2、再往面粉里面加入适量的清水，冬天天气比较冷，在清水里面加入少许热水让水温达到20度左右，用这样

方形的。元宝饺子的做法如下：用料：饺子馅根据自己家用量、和好的面团、长的擀面杖一根、干面粉适量、菜刀 一把。1、取一块醒好的面团用长擀面杖像擀面条一样擀成一张厚薄均匀的大面皮。2、将擀好的面皮折叠成大约10厘米宽的长条。3、再将折叠好的面皮

饺子是中国传统美食，味道鲜美可口，饺子的叠法也是各种各样。大家都会哪些饺子的包法呢？我们一起来看看学学吧。第一种是圆肚饺子。在饺子皮放上肉馅，从中间的方法把饺子皮捏紧。左右两边的虎口处把饺子两端卡住，用大拇指捏紧饺子的边边，这样就可以捏出一

1、包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面，和好面后，放在面盆中让面有一个自然醒面的过程，待调好陷后，将面拿出来，在面板上揉面。 2、把面团柔到一定程度后，用双手压着面团向两边揉擀面，将面团搓成圆柱形，直径大约3厘米左右粗。 3、然后，

一、基础和面篇工具原料：饺子面粉、水、鸡蛋方法步骤1、将面粉里加入少许盐，饺子粉或普通面粉都行;2、再放入一个鸡蛋清3、用凉水开始和面，先加入少量水，将面粉和成面疙瘩4、再将面疙瘩按压在一起，揉面要用力5、将面揉成一个面团6、再把面团上

速冻水饺如何煮：1、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。2、水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开；这步好也要搅动。3、水再开后，再加一小碗冷水

饺子面怎么和：食材准备：面粉，清水，盐。烹饪步骤：①准备一个面盆，里面加入所需要的面粉用量，这里要注意和水饺面团的时候用到的是中筋面粉，就是我们做饭用的普通面粉即可，超市也有卖专门水饺粉的，这样的水饺粉和出面来以后更白更筋道，所以根据自己的

煮饺子时，一定要添足水，待水开后加入2％食盐，等盐溶解后，再下饺子。因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。 要保证饺子不粘连破皮的话，你还可以在包饺子和面时，在一斤面中加一个

食材：面粉一斤方法步骤：1、准备好面粉、冷水（水温在30度以下)、盐。2、左手往面盆里慢慢滴水，右手活面，先把面活成小团，然后揉成一大团。醒15分钟左右。3、继续揉直至面团光滑。4、用擀面杖在面团上横竖各压几下，使面团变大、变扁。5、从中

66岁生日吃饺子，早上和晚上6点6分吃为好。六六大顺。饺子制作方法饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。和面多用冷水和面（30度以下的水）。余同饺子皮的和面方法。做馅水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅

冻好的饺子要用冷水煮，用热水煮饺子皮容易破。速冻水饺煮好后，不要随便搅拌，否则容易变质。做饺子的时候，一开始不要盖锅。如果饺子一出锅就盖上锅盖，锅里的水汽就很难排出，锅内压力就会过高。这个时候饺子皮还没有成型，饺子皮很容易变质。速冻饺子不能

冬天饺子皮保存。如果外部天气比较冷的话，直接可以放到室外进行冷冻就可以了，当然也可以用保鲜膜密封好，放在冰箱冷冻室里低温冷冻也是可行的，如果想要吃的话，可以随时拿出来解冻，这样包出来的饺子味道口感也很好吃。饺子是大家都很爱的一种食物，以前的

饺子花样包法介绍：第一种：铜钱饺子分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。右手将圆形饺子捏出穗状的花边。第二种：葵花饺子在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺