胡萝卜猪肉饺子的做法
食材用料
胡萝卜 一个
猪肉馅 200克
黑木耳 一小把
海米 一把
葱姜末 适量
盐 一勺
胡椒粉 适量
五香粉 一点
香油 3-4小勺
花生油 适量
面粉 500克
水 300克
步骤：
1、 胡萝卜去皮先擦成丝再剁成细末，木耳提前泡发，焯一下水过凉后剁成细末，海米也是提前泡一下，冲洗干净。
2、 猪肉剁成馅，放葱姜末，盐，五香粉，胡椒粉，生抽，香油，顺一个方向搅拌均匀。
3、 再把胡萝卜末，木耳末，海米放肉馅里拌匀
4、 在倒入适量花生油拌匀
5、 胡萝卜肉馅拌好了
6、 500克面粉加水300毫升比例活好饺子面，盖上保鲜膜醒10分钟，之后再揉一会，如果时间充足，面团多醒一会会更好用。
7、 揪一块面搓成长条，切成小剂子
8、 把剂子切完，按扁
9、 擀成饺子皮
10、 把馅放饺子皮上
11、 对折，用两只手如图一捏
12、 饺子包好了
13、 包好的饺子
14、 锅烧开水把饺子下入，烧两开就熟了
15、 完成，装盘上桌。
胡萝卜猪肉饺子的做法
食材用料
胡萝卜 2根
猪肉 500克
香菇 100克
木耳 100克
芹菜 200克
花生油 适量
蚝油 适量
生抽 适量
步骤：
1、 猪肉切碎，放生抽（酱油）盐，花生油，耗油拌均匀，腌制十分钟。泡发的香菇木耳切碎，芹菜切碎备用。
2、 将所以材料混合均匀，按自己的口味轻重加点盐，花生油，鸡精，混合搅拌好，我个人偏好淡口味的，如果喜欢重口味的朋友可以再加点十三香。
3、 我比较懒，买的现成的饺子皮，备半碗清水包的时候沿着饺子皮的边涂半圈，放上馅对折，双手合拢一捏，一个胖乎乎的饺子就出来了。
4、 最后锅里放水煮开，一定要是大水泡咕嘟咕嘟响才好下水，按老规矩三上三下，加三次冷水就可以出锅了。
小贴士
买的饺子皮一定要拿清水沿着皮涂半圈包，这样粘的牢固煮的时候不容易开。
猪肉胡萝卜水饺是一道营养丰富，老少皆宜的主食。胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素，β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。
食材明细
猪肉馅300克
面粉500克
胡萝卜200克
葱姜适量
盐3克
酱油5克
香油适量
鸡精2克
五香粉2克
食用油适量
制作步骤
1面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
2肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 五香粉 食用油
3搅打均匀至上劲。
4胡萝卜洗净，擦成丝后剁碎。
5锅中放入少量的油，下入胡萝卜碎煸炒至胡萝卜软烂。盛出晾凉。
6把晾凉的胡萝卜碎加入肉馅中搅拌均匀。
7将饧好的面揉成条，切成小剂子。
8取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
9把馅料放在饺子皮中间。
10包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
11锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。
12捞出即可食用。
猪肉胡萝卜馅饺子
面粉300克，热水150克，胡萝卜1根，猪肉半斤，胡椒粉2个，料酒1勺，香葱1小把，盐3克，酱油2勺，蚝油1勺，花生油3勺，淀粉1勺
制作步骤
1，准备好食材，今天做的饺子加了点莜麦粉，吃起来更健康，猪肉买的是梅头肉，剁成肉碎的时候口感特别好。
2，将胡萝卜擦丝，加入1勺食盐，用手抓出水分，腌制10分钟，胡萝卜里面多余的水分和辛辣味就出尽了，再把胡萝卜挤掉水分，用刀切小一些，就处理好了。这样处理的胡萝卜比焯水的好吃100倍呢。
3，将挤干水的白萝卜丝和其他馅调料混合均匀，馅就做好了，香气特别浓。
4，将面粉和莜麦粉混合均匀，我用了一半的面粉和一半的莜麦粉，没有麦粉的就直接做成白饺子皮就行，加入热水搅拌成雪花状，再揉成光滑的面。
5，揉面的面搓成长条切成小剂子，大概是15克一个即可。
6，再把小剂子擀成薄的圆形，全部都做好，要用保鲜膜及时盖住，防止失去水分变得干裂。
7，取一个饺子皮，包入适量的胡萝卜猪肉馅。
8，双手捏紧闭合处，饺子就做好了，喜欢花边的还可以捏成喜欢的形状。
9，煮开一锅清水，水里加入适量的油和盐，把饺子放入锅里，加入1/3清水，大火煮沸后再加一次，再次煮沸，饺子就煮好了。
萝卜丝猪肉煎饺
用料
A煎饺皮面团
中筋面粉 200克
60℃温水 105克
盐 1克
B萝卜丝猪肉煎饺馅
白萝卜丝 200克
猪肉糜 300克
葱花 15克
猪油或植物油 10克
泡姜片水 60克
姜片 10克
盐 5克
糖 5克
鸡精 3克
老抽 3~4克（上色）
白胡椒粉 05克
麻油 少许（提香）
妈妈的萝卜丝猪肉煎饺的做法
面粉倒入搅拌碗中。
博世厨师机的低速接口装上揉面钩、2档低速，倒入60℃温水和盐，6~7档开始中高速搅打面粉、成团。
面团打面至三光状态（面光，盆光，机器钩光）即可。
揉好的面团盖保鲜膜松弛约1小时。
起锅，加入猪油和葱花煸炒出香味，盛出冷却备用。
白萝卜丝加入配方中2克盐，腌制约10分钟。
腌制好的白萝卜丝挤干水份后备用。
猪肉糜、盐、糖、鸡精、老抽、白胡椒粉加入搅拌碗，用搅拌桨5档开始搅打。搅打过程中，姜片水少量多次加入肉糜中。
搅拌好的肉糜加入冷却后的葱花、麻油、白萝卜丝搅拌均匀。
拌好的煎饺馅最好冷藏15分钟以上，再包制。
面团分割成约10克左右的小剂子。
擀成直径为8cm的圆片。
包入煎饺馅心。
包好的煎饺注意防粘。
平底锅烧热，加少许油，放入生煎饺。
油烧热后加入可浸没煎饺三分之一处的水。
中小火，盖上锅盖焖煮。
煮至锅内水快干时，加入淀粉水（淀粉和水的比例=1：1）
煮到煎饺外表膨胀状态后就可以出锅了。
趁热来上一口煎饺，这滋味别提有多美啦！
用料
主料；胡萝卜250克猪肉（瘦）150克小麦粉450克。
辅料；芝麻油10毫升盐3克味精2克酱油10毫升葱姜6克。
胡萝卜猪肉馅水饺的做法
1、将小麦粉和成面团饧15分钟。
2、猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
3、胡萝卜洗干净，擦碎。
4、胡萝卜放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
5、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
6、水饺皮中间添加馅料。
7、前后片捏严，包好水饺。
8、煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可盛出享用。
9、胡萝卜猪肉馅水饺成品图。
猪肉胡萝卜饺子馅的做法窍门如下：
1、准备好原料，面提前和好。
2、胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
3、锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。
4、放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
5、葱切末。
6、肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
7、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀即可。
胡萝卜肉馅饺子可以用豆油，也可以用色拉油，或者也可以用橄榄油。下面来看看胡萝卜馅饺子的做法：
做法步骤：
准备食材：葱花、姜末、虾米、面团、猪肉馅、胡萝卜、芹菜等。
1、将准备好的胡萝卜切成丝状，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的芹菜放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来控水。
3、再将胡萝卜丝放在锅中，进行焯煮，之后盛出来，与芹菜一起切成碎末。
4、将芹菜、胡萝卜、肉一同放在容器中，加入一点点盐巴在其中。
5、再将准备好的葱花、姜末放在其中，进行简单的调味。
6、虾米也撒在馅料中。
7、加入适当量的酱油在其中。
8、准备一点香油撒进其中。
9、鸡精一勺放在里面。
10、再准备一勺食用油撒在其中，进行充分的搅拌。
11、将准备好的面团揉擀成面皮，把调拌好的馅料放在其中。
12、包裹成饺子，捏紧边角。
13、起锅烧水，水沸之后，将饺子放在锅中。
猪肉营养价值：
1猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用：
1补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
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