第一家：万寿斋 【上海“名气最响”的小笼店】　地址: 虹口区山阴路123号(四达路吉祥路间)第二家：鼎泰丰【味道惊艳=价钱辣手】地址: 【正大店】【新天地店】【虹桥店】第三家：佳家汤包【黄河路上的汤包传奇】笼包是上海的特色美食，有很多牌子都

三套鸭是江苏省扬州和高邮地区的一道特色传统名菜，用的是全国三大名鸭之一的高邮麻鸭，十分的肥美，滋味极佳。这道菜从清朝传承至今，深受广大人民的喜爱。本期的饮食文化，我教你制作美味三套鸭，一起看看把。 食材：家鸭2000克，野鸭750克，雏

蚝油肉片烧豆腐食材：豆腐、猪肉、蚝油、葱、蒜、盐、辣椒粉、料酒。做法：1、豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱切葱花、蒜切末备用。2、猪肉切片，用料酒、盐、少许蚝油拌匀腌一下。3、热锅热油，豆腐在锅中煎至

1、蟹粉装入玻璃容器中，密封严实，放置在冰箱冷藏室。冷藏是保藏食品的一种方法，冷藏可以抑制细菌的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。 2、蟹粉虽热可以通过放置在冰箱中冷藏，但是也不宜放置的过久，以防蟹粉食用时口感变差，购买回来的蟹粉应当尽

淮安菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。选料讲究时令新鲜，原料以河鲜比重较大，“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”。烹饪善用火候，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。风格雅丽。扬州菜以其皮薄、汁浓、味

蟹油怎么熬制原料：大闸蟹25斤、猪油1斤、黄酒1两、香葱5钱、生姜1两步骤：1、将鲜活的大闸蟹洗刷干净，用细绳捆扎起来，背部朝下上笼蒸熟后取出。2、将蒸熟的大闸蟹剥壳取肉，不要忘了拍碎蟹腿，剔取腿肉。3、用菜刀将香葱拍散，生姜拍松备用。4、

用料：内酯豆腐1盒、芹菜嫩叶100克；红辣椒100克、盐、干淀粉各1茶匙(5克)、胡椒粉半茶匙(3克)、香油半茶匙(3ml)。做法：完整地取出盒中的豆腐，用刀切成08cm见方的小块，切的时候一定要小心呀，否则切出来的就不是豆腐丁而是豆腐渣

五芳斋是上海的老字号。距今有150多年历史了。上海五芳斋其实是独特糕团面点深受上海老百姓的喜爱。五芳斋是中华老字号品牌之一,号称粽子大王,它的粽子很有特色,以糯而不烂,肥而不腻,肉嫩味香,咸甜适中而闻名。 绿波廊是上海老字号饭店中名气最

上海本地人常去的老店推荐1 佳家汤包地址：黄河路127号推荐：鲜肉小笼，蟹黄汤包，咸蛋黄汤包，虾仁鲜肉小馄饨2 沪西老弄堂面馆（定西路店）  30年老面馆地址：定西路685号101（新华商务大楼北侧）推荐：辣肉面，辣酱面，大排面，腰花拌面，

扬州淮扬菜哪家店最正宗_扬州淮扬菜哪里最好吃扬州的饭店基本上都是以淮扬菜为主，到哪家都差不多，比如：富春大酒店、食为天、大五酒店、扬州迎宾馆等等。1990年1月，扬州市烹饪协会经名厨、专家的鉴定，评出扬州名馔45道第一批名单如下：1、五名冷

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佳家汤包   品牌多家连锁老牌佳家汤包已经发展成连锁店了，不过汤包的卖相越来越潦草了，从图中可见，汤包捏起来的随意程度，褶子如同随意捏起的，还有翻折在外面的汤包皮....蟹粉汤包55元6只，其他还有鲜肉、咸蛋黄、虾仁等口味。店面环境干净整

上海著名小吃街，原来有几个，现在吴江路小吃街已经拆迁。建议你去：1、七宝老街小吃。臭豆腐，汤圆，炸鹌鹑，甘蔗汁，炸肉串，内蒙古奶酪，羊杂汤，鸭脚宝，白切羊肉，刨冰，重庆酸辣粉，糖藕，老鸭粉丝汤，毛豆笋干，红薯片,猕猴桃片，鸭翅,鸭头。2、城

你好，我是非著名 美食 家静婧的爸爸，很高兴回答你的问题。 本期导读：上海小笼包哪家最正宗，城隍庙南翔馒头店吗？ 说起上海小笼包最正宗的，在我一个地道上海人心中肯定是位于城隍庙的南翔馒头店，其实这家是分店，南翔小笼包总店是位

苏州市吴中区金枫路悠方购物中心。该是一家以扬州菜、扬州小吃为主的餐厅。位于苏州市吴中区枫路悠方购物中心是东园扬州炒饭，位置好，店面给人感觉很干净，服务人员态度也是很好的，上菜速度也很快。扬州淮扬菜哪家店最正宗_扬州淮扬菜哪里最好吃扬州的饭店

去上海城隍庙吃美食是个不错的选择哦。那么上海城隍庙有哪些好吃的呢。上海城隍庙哪里有好吃的呢。下面一起来看看上海城隍庙美食全攻略吧。绿波廊(豫园路店)城隍庙里的老字号，上海的招牌之一，很多外国领导人都来这里吃过饭，慕名前往的游客很多，

小笼包是上海著名的小吃，上海人称之为小笼馒头。不但身在外地的上海人提及小笼包时眼中柔情无限，外地人到上海也是言必要吃小笼包。一个个小巧玲珑摺皱整齐宛转如花瓣，软滑薄韧的包子皮微微透明隐约可以看见馅心。小笼包的馅心是夹心腿肉作成的肉酱，不加葱

生腌蟹，个人以为潮汕地区的最好吃。潮汕的生腌海鲜历来颇多争议，吃不习惯的人谓之黑暗料理，别说吃，闻着都能逼出内伤来；可却是潮汕人的最爱，素有“潮汕毒药”的美誉，跟鸦片似的让人欲罢不能，越吃越上瘾，就和北京臭香臭香的卤煮一样，潮汕海鲜的经典

花蛤蟹煲 推荐:花蛤蟹煲、糊啦呔、四宝丸小评：花蛤蟹煲，澳门的特色之一。是在电磁炉上加热，煲内除了花蛤和蟹，还有香菜、胡萝卜、洋葱、西芹、香菇等，端上来的感觉就像一只超级无敌大砂锅，与现在流行的“重庆鸡公煲”同出一辙。总之，菌菇+花蛤+蟹=

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