鸡爪一般要卤40分钟左右，但是如果想鸡爪煮的更加软烂、入味的话可以延长卤制时间，并且出锅时不要立即捞出，让鸡爪在汤汁里浸泡10～15分钟口感更好。卤制鸡爪要注意提前焯水，并且最好去除鸡爪尖尖的部位，以

在天气不是很炎热的情况下，可以用保鲜袋将猪肝装好，之后放入冰箱保鲜层内保存，一般可以将猪肝存放两天左右。需要注意卤好的猪肝不适合冰冻，否则会影响猪肝的食用口感和营养价值。卤猪肝的保存方法保存卤好的猪

红曲米是一种发酵米。红曲米以籼稻、粳稻、糯米等食材为原料，添加红曲霉菌发酵制成，颜色为棕红色或紫红色，外表为不规则形状的颗粒，状如碎米，质地较脆，带有一股淡淡的酸气，一般以红透质酥，陈久为佳。红曲米

莒县隶属于山东省日照市，它历史悠久，乃千年古县，曾是春秋时期莒国都城所在地。那么莒县的特色名吃有哪些呢？今天小编为大家带来了莒县十大特色小吃，一起来看看吧。10.莒州肉冻猪头、猪皮、猪蹄等熬制而成，其