1、首先准备适量干腐竹，准备好的干腐竹，要把腐竹掰成段状。腐竹不要将其弄得太长，长度在5厘米即可，然后把掰好的腐竹，放到大碗中备用。2、利用温水泡发腐竹，温度最好在40度左右，这样的温度是最适宜的，能让腐竹更好受热均匀。浸泡15分钟左右

准备食材：花生米、辣椒面、十三香、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、味精、白芝麻、洋葱丝、葱段、食用油、香叶、八角、陈醋、牛筋面具体做法：1.锅里不用倒油，放入一小把的花生米进去，开小火把花生米给炒熟，炒熟后盛入碗里，再把炒熟的花生米倒进蒜臼里面捣

主要材料：莴荀，大葱，姜，大蒜，八角，花椒，干辣椒段，橄榄油，酱油，醋。1，莴荀去掉叶子刮皮2，用刨丝器刨丝。开水焯两分钟3，装盘备用4，锅里热油，放入葱、姜、八角、花椒、大蒜炸出香味5，挑出材料，放入辣椒段炒香6，热油浇在上面7，加入酱

腐竹是表面凝结的第一层薄皮类似于奶皮子挑出去。然后继续煮，豆浆表面还会凝结并挑出多层的薄皮甚至絮状物。这些东西挂起来晾干就是腐竹。而豆皮，千张，百页其实是不同地方对同一种东西的爱称，说简单一些就是薄薄的豆腐干的感觉，市面上也分不同厚薄的，用

芹菜可以生吃，主要的吃法有凉拌以及榨汁。榨汁的做法如下：主料：黄瓜1根、芹菜1根。辅料：纯净水适量、蜂蜜适量。步骤：1、准备好黄瓜、芹菜、蜂蜜、纯净水。2、将黄瓜和芹菜洗净后切段。3、将黄瓜和芹菜倒入破壁机里。4、加入适量的纯净水

豆皮是豆浆煮开之后，表层的物质经过加工过后成为了豆皮。千张则主要是以豆子为原材料烹制而成的一种食物。豆皮，比较常见的吃法有凉拌豆皮以及尖椒炒豆皮等等。腐竹，在烹制之前要用清水泡开，比较常见的吃法有腐竹炒肉、腐竹炒蛋以及凉拌腐竹等。千张

冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。温水泡:一般两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方。然后，把浴霸折短一

100g 腐竹的能量为 1940kJ，即热量为 463 kcal 左右。较其他豆制品而言，腐竹的热量更高。以 100g 豆腐为例，其能量为 346KJ，即热量为 83kcal 左右，所以同等重量的腐竹热量是豆腐的5.5倍。因此通常不建议大

干腐竹要泡发2-3小时不等，具体做法如下：1、首先先把腐竹掰短一些，然后把它洗干净。iknow-pic.cdn.bcebos.com32fa828ba61ea8d399dc00a79a0a304e241f5892"target

芹菜可以生吃，主要的吃法有凉拌以及榨汁。榨汁的做法如下：主料：黄瓜1根、芹菜1根。辅料：纯净水适量、蜂蜜适量。步骤：1、准备好黄瓜、芹菜、蜂蜜、纯净水。2、将黄瓜和芹菜洗净后切段。3、将黄瓜和芹菜倒入破壁机里。4、加入适量的纯净水

腐竹炖汤也可以鲜美无敌，富含优质蛋白的腐竹和豆腐干，搭配药膳两用的黄花菜一起滚烫，两三分钟搞定一锅，清香营养还滋补，秋天喝浑身舒畅。步骤如下：1.把腐竹和黄花菜，分别用清水泡30分钟以上。2.准备几片香干，先片成薄片，再切成细丝。3.然后把

一碗正宗的柳州螺蛳粉中有腐竹、酸笋、酸豆角、木耳、花生米、萝卜干等配料：1、腐竹：腐竹是螺蛳粉的必备配料，一般选用炸腐竹，炸出来的腐竹色泽黄白，具有浓郁的豆香味。2、酸笋：酸笋是螺蛳粉臭味的来源，部分喜欢吃螺蛳粉的将其视为螺蛳粉的灵魂，经过

卤菜有卤海带、卤土豆、卤竹笋、卤毛豆、卤花生、卤香菇等等。此外，一些由植物制成的食材也可以用来制作卤菜。其中比较常见的有干卤豆角、卤面筋、卤千卷等。还有一些食材是用植物做的，豆制品也可以用来做卤菜:卤豆腐干、卤鸡、卤腐竹、千卷卤、面筋等。豆

螺蛳粉是柳州的特色小吃，具有辣，爽，鲜，酸，烫的独特风味，吃过的人都知道，有点臭臭的味道不是人人都能接受的，以前买过一次，是真的不会是放那个酸笋的，壶城人家螺蛳粉是我个人认为很好吃的，大家都会喜欢的，臭臭的酸笋放入汤料里，和汤料完美结合，非

卤菜中可以卤着吃的食物有：鸡蛋、鹌鹑蛋、莲藕、豆腐、千叶豆腐、花生、海带、竹笋、腐竹、毛豆、四季豆、海菜、土豆；还有各种肉类，例如猪皮、猪肉、鸭脖、鸭胗、鸭骨……卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、

家乡惠来的美食“虾枣”~吃不厌的家乡味家乡是潮汕的一个小县城-惠来县。三面环山，南临南海，海岸线长达109.5公里。海产品丰富，多而鲜美。而用海虾打制的“虾枣”，远近闻名。用“虾枣”做的美食是很多家庭桌上的家常菜。更是出门在外的家乡人，心心

酸笋、黄花菜、青菜、腐竹、木耳、花生、田螺、米粉、萝卜干、辣椒油。汤是由蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味品制成的。制作技巧:1.如果你没有蜗牛，请随意使用其他类型的蜗牛。2、最重要的是靠汤底，汤的味道一定要调好。3

1、市场上的两种产品颜色有所不同，支竹颜色是浅黄，腐竹是深黄。支竹是腐竹的一种。支竹又分长支竹，中支竹，短支竹。都是豆制品。腐竹的形状有很多的，扁薄的叫扁竹，条状的叫支竹，还有棍竹等。2、腐竹，乃低脂肪高蛋白质的健康食品，其色泽油亮，体

1、市场上的两种产品颜色有所不同，支竹颜色是浅黄，腐竹是深黄。支竹是腐竹的一种。支竹又分长支竹，中支竹，短支竹。都是豆制品。腐竹的形状有很多的，扁薄的叫扁竹，条状的叫支竹，还有棍竹等。2、腐竹，乃低脂肪高蛋白质的健康食品，其色泽油亮，体

什锦拌腐竹怎么做 制作什锦拌腐竹的方法什锦拌腐竹怎么做 制作什锦拌腐竹的方法简介:1、材料:腐竹，黄瓜，胡萝卜，虾皮，麻油，火腿，生抽，盐，鸡精，糖。2、腐竹泡开，入沸水氽烫后沥水切段，黄瓜切丝，胡