6、7、8月。三虾面只有六七八这三个月能吃到，因为一年里河虾只有这三个月是有虾脑和虾子的。河虾的处理过程非常的复杂，每天早上6，7点就有阿姨来店里剥虾了，至于为什么没有拍到这个画面呢？因为我起不来。剥出来的虾子细细处理干净，还要小火炒20分

1、先看产地和种类；海参刺多、尖、挺的是辽刺参，是海参里品质最好的；海参刺短小、稀少的是南方参，质量较差。 2、看重量和头数；对于淡干海参，一般是个头越大越好，因为天然海参的生长比较缓慢，个头越大年份也就越足，海参刺越粗壮越好。以500克来

海参不可以生吃，原因如下： 1、活海参体内蕴含的许多稀有元素不经过熟化转变不可能为人体所吸收； 2、活海参分为养殖海参和底播野生海参。养殖海参由于每天需要喂食消毒，其体内含有一定毒素，如果不经过高温高压杀菌消毒，生吃极容易引起食物中毒，导致

1、主料：贡参宝海参400克，熟火腿片200克，笋片100克，熟鸡皮片80克。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、香草苯、鸡汤各适量。 2、将水发海参洗净，背朝下摊开，切成宽约35厘米的片，每片直切至12的斜刀纹，下开水在锅内焯一

根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类，“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平

在年夜饭里我最期待的一道菜是全家福，因为这道菜的寓意非常好，寓意合家团圆，合家幸福。全家福这道菜算得上是我们当地的特色菜了，里面的食材还是比较丰富的。 主要用的食材是虾、海参、鱿鱼筋、丸子等，比较浓郁，所以味道也很鲜美，所以年夜饭里有这

如果是干燥的海参，保存期是很长的……在适宜的环境状态下，保存一两年甚至更长，都是没问题的……但是，发好的海参的保存期就要短多了……最多也就几天而已……干燥的海参因为脱水，所以细菌很难滋生，于是其质保期就非常长，能够达到一两年时间。甚至在适宜

海参味甘咸，能够补肾，益精髓，摄小便，壮阳，还可以提高记忆力，延缓性腺的衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等等的作用，主要表现在以下几个方面：1、具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用，海参胆固醇含量很低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白

即食海参一般煮2到5分钟就行。即食海参如果我们只是简单的放在冰箱的冷藏室，并没有冷冻上的话，一般只需要拿出来放到热水里面煮，2~3分钟左右就可以吃了，但如果我们把海参放到了冰箱里面进行冷冻的话，尽量还是需要先解冻，然后放到热水当中煮5分钟左

1、浸泡：干净无油的器皿放入纯净水，放入干海参，水量以没过海参为准，浸泡24小时，每12小时换一次纯净水，浸泡完毕标准：能轻易将海参大角度弯曲。 2、清洗：顺切口方向剪开海参腹部，除去头部沙嘴，并将贴在海参内壁上的白筋从中间剪断，将海参体内

1、对虾又称明虾，为中国特产，分布于黄海、渤海及长江口以北各海域；2、龙虾又称中国龙虾，分布于浙江南部、福建、广东沿海和北部湾沿海，特别以广东、海南岛和西沙群岛为多。3、基围虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19

海参有口无肛门是假海参。区分假海参，可以观察海参是否有嘴和肛门，真海首尾两端均有开口，而且沙嘴大而坚硬，而假海参是没有沙嘴和肛门的。 海参由于其内含有丰富的活性物质，拥有明显的药用价值，一直以来都是上好的滋补佳品，可以强身健体，同时

可以打开之后直接使用，如果你平时采用的是冷冻保存，可以在打开之后，用温开水冲泡一会儿，然后直接吃就可以了。鲜食海参的营养物质特别丰富，口感也特别好。老人和小孩子都可以吃。不过，老人和小孩子尽量掌握好食用的量，不要吃的太多。每天吃一次就可以。

进口的海参多数是从韩国、日本、加拿大等海洋发达国家进口的，而大连海参则是采自渤海辽东湾的野生或养殖品种。在品质方面，大连海参虽然不如韩国和日本的海参因其发达的渔业和加工技术，但大连海参依旧拥有独特的品质优势。以大连黄海参为例，它的体形较小，

海参的吃法如下：1、葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。进行炒制，这样能够将香味蔓延出来然后就可以加入海参，以及一些调味料就可以了，这些调味料包括盐，蚝油，生抽，冰糖，料酒，鸡精。2、海参当归汤。

你好，你说的野生淡干海参舔上去是一种类似虾米的那种鲜味，但是有不同于虾米的那个味道，是海参独有的一种鲜味！处理不好的时候有发腥的味道，处理好了有一种海参的香味！很独特的味道这些问题对我来说是非常简单的，因为在<参玖年>学了有关海

海参和梨是可以一起吃的。海参雪梨果的做法：食材：水发海参200g，土豆50g，澄粉，面包屑少许，鸡蛋1枚，巧克力棒50g。调料：盐，糖，花雕酒，植物油。 做法：1准备好所需食材。2澄面备用。3将土豆去皮切片蒸熟。4将海参加适量水，花雕酒，盐

牛蹄筋味甘，性温，有益气补虚，温中暖中的作用。牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年

将海参斑放入冷水中浸泡5到7分钟，将鱼尾提起，鱼身成斜面，用开水浇到鱼身两面，用手轻轻一拨，能去除部分鱼鳞。然后把烫过的鱼放入冷水中冲洗一下，可用钢丝球刮擦鱼的沙鳞，约3分钟可去除干净。(注意不要把钢丝球的丝刮在鱼上)。如有个别沙鳞没有去除

海参的挑选方法如下：1、好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。如果颜色很深，肠子会变成红色或黑色，就要慎重购买了，很有可能是掺了糖。2、好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，有弹性，不掉渣，不易碎。