槲皮素具有止咳平喘，消肿利尿，清热解毒，增加免疫力的功效。可用于治疗失眠，健忘，胸闷，气短，心悸，心慌，多梦，记忆力减退，腰漆酸软，四肢无力，口干，口苦，慢性支气管炎等症。能降血压，降血脂，降低胆固醇，增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管里的垃

生物总黄酮是指黄酮类化合物，是一大类天然产物，广泛存在于植物界，是许多中草药的有效成分。在自然界中最常见的是黄酮和黄酮醇，其它包括双氢黄（醇）、异黄酮、双黄酮、黄烷醇、查尔酮、橙酮、花色苷及新黄酮类等。简介近年来，由于自由基生命科学的进展，

含黄酮类功能因子的食品有以下几种：苦荞麦，又称“鞑靼荞麦”，主要成分为芦丁、儿茶素等黄酮类，还含有苦荞多酮、膳食纤维、皮素、桑色素、三价铬、植物甾醇等。主要生理功能为调节血糖，芦丁类物质有强化血管物质（pmp）的功效，可调节血脂，阻碍白血病