槲皮素具有止咳平喘，消肿利尿，清热解毒，增加免疫力的功效。可用于治疗失眠，健忘，胸闷，气短，心悸，心慌，多梦，记忆力减退，腰漆酸软，四肢无力，口干，口苦，慢性支气管炎等症。能降血压，降血脂，降低胆固醇，增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管里的垃圾和毒素。预防冠状动脉硬化，冠心病，心绞痛，心肌缺血，心律失常的作用
不用太担心，老人怕浪费东西要吃，其实没关系的。研究发现：槲皮素可对抗炎症，并作为一种天然的抗组胺剂可以缓解过敏等症状，除此之外，对降血糖也有一定效果。2019 年 3 月发表于《植物疗法研究》(Phytotherapy Research) 的综述，描述关于槲皮素对代谢综合征影响的 9 项随机对照试验。综合研究发现槲皮素对空腹血糖、胰岛素耐受性或血红蛋白 A1c 水平没有影响，但进一步的亚组分析显示，在每天至少服用 500 毫克、持续至少八周的研究中，补充槲皮素“显著降低”了空腹血糖。槲皮素补充剂还能减少结节病患者血液中氧化应激和炎症的标记。姜黄含有姜黄素的多酚，具有抗氧化和抗炎作用。所以姜黄槲皮素对老人来说是一个不错的补充剂呢！美国Monslim (苗丝丽)姜黄槲皮素产品得到了很多人的青睐，买给自己的父母吃，可以看看。 百度这方面的资料很多。
问题一：什么是黄酮,黄酮的作用是什么 5分 其实它是从大豆、蕨根等天然植物中提取的具有替代雌激素作用的物质，由于它可以与人体400多个组织发生生理效应，却又不是真正的雌激素，因此不会启动细胞核变异，没有雌激素的任何副作用。同时它还具有双向调节功能，当体内雌激素高时有抵抗作用，低时有补充作用。所以具有调节人体内分泌水平，消除更年期综合症，如烦躁、潮热、出汗、失眠、记忆力减退，调整心血管功能等，还能提高皮肤质量和性生活质量，预防骨质疏松，老年痴呆症，抗子宫内膜癌和 癌。
但由于每个人的身体状况不同，异黄酮常常要和钙质及维生素同时使用，因此最好进行一次亚健康状态检测，以确定增补营养素辅助异黄酮功效。不 女由于缺乏这方面知识，随意买来盲目服用，这样很难收到实际效果。因此，即使是好东西也应该有科学的使用方法。（金华职业技术学院医学分院副教授 宋爱清）
问题二：黄酮是什么东西？ 植物类黄酮抗氧化与保健
近年来有一门新兴学科得到迅速发展，这就是自由基生物医学。人们发现，有近百种机体损伤和疾病与自由基作用有关，如动脉硬化、高血脂、肿瘤等。近年来自由基生物学发展渗透到了营养学领域，成为评价食物营养价值的一个重要指标。国际上一些权威营养学家也提出要用食物的抗氧化性能来评价食物的营养价值以及根据机体内营养素的抗氧化能力来制定人体营养素的需要量，并逐渐把研究重点从维生素转移到植物等天然提取物的研究上。
科学家经过多年研究证明，生物类黄酮具有抗动脉粥样硬化、抗病毒、抗肿瘤、抗炎症、抗过敏等许多功能，它广泛存在于自然界的植物中。目前科学家从自然界植物中已辨别出的化学结构不同的类黄酮已超过4000种，具有生化活性的类黄酮在人体中参与了许多生化作用，包括有效地清除自由基或中断自由基链式反应；保护脂质免遭病理性的过氧化损伤；保护和稳定体内的维生素C；促进细胞内外钙的稳定。在生物类黄酮的来源中，具有代表地位的是蓝莓提取物。这是一种复合型抗氧化剂，其中含有十分丰富的益于健康的、独特的、生物类黄酮安色赛尔宁，它在人体内具有清除自由基、改善循环系统、延缓衰老等多种功效。人们知道，高血压、高血脂症和动脉硬化的发生，都与循环系统内有害自由基异常升高密切相关，当人们食物中含有一定顶的维生素E时，可使心肌梗死风险下降40%，这是因为维生素E具有抗氧化作用，而安色赛尔宁抗氧化活性则是维生素E的50倍。西方专家曾对7个国家进行流行病学调查，发现居民每日类黄酮的摄入量越大，死于心脏病的危险就越低。研究者给脑血栓病人服用蓝莓的安色赛尔宁，发现显著提高了脂蛋白的抗氧化能力，降低了血胆固醇浓度。这说明抗氧化剂通过消除心血管及血液中过剩自由基的有害作用，改善循环系统正常的代谢，维持并促进其功能的发挥，对于预防和治疗一些循环系统疾病有积极的保障作用。
21世纪人类必将在对抗和战胜疾病中有更大的成就，其中抗氧化剂在维持人类健康，提高人类生活质量方面将发挥重大作用，而植物类黄酮这种取之于自然、有很好的生物活性的物质，在预防和治疗疾病，尤其是在循环系统疾病中，将发挥出越来越大的作用。
问题三：黄酮素是什么 黄酮类化合物泛指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。 多数科学家认为黄酮的基本骨架是由三个丙二酰辅酶A和一个桂皮酰辅酶A生物合成而产生的。经同位素标记实验证明了A环来自于三个丙二酰辅酶A，而B环则来自于桂皮酰辅酶A[1]。
1、分类：
根据中央三碳链的氧化程度、B-环连接位置（2-或3-位）以及三碳链是否构成环状等特点，可将主要的天然黄酮类化合物分类：黄酮类(flavones)、黄酮醇(flavonol)、二氢黄酮类(flavonones)、二氢黄酮醇类(flavanonol)、花色素类(anthocyanidins)、黄烷-3，4二醇类(flavan-3,4-diols)、双苯吡酮类(xanthones)、查尔酮(chalcones)和双黄酮类(biflavonoids)等十五种。另外，还有一些黄酮类化合物的结构很复杂，其中包括榕碱及异榕碱等生物碱型黄酮。
2、理化性质：
天然黄酮类化合物多以苷类形式存在 ，并且由于糖的种类、数量、联接位置及联接方式不同可以组成各种各样黄酮苷类。组成黄酮苷的糖类包括单糖、双糖、三糖和酰化糖。黄酮苷固体为无定形粉末，其余黄酮类化合物多为结晶性固体。 黄酮类化合物不同的颜色为天然色素家族添加了更多色彩。这是由于其母核内形成交叉共轭体系，并通过电子转移、重排，使共轭链延长，因而显现出颜色。黄酮苷一般易溶于水、乙醇、甲醇等级性强的溶剂中；但难溶于或不溶于苯、氯仿等有机溶剂中。糖链越长则水溶度越大。黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，故显酸性。酸性强弱因酚羟基数目、位置而异。
3、显色：
1盐酸-镁粉（或锌粉）反应为鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应，反应机理现在认为是因为生成了阳碳离子缘故[1]。2四氢硼钠（NaBH4）是对二氢黄酮类化合物专属性较高的一种还原剂，产生红～紫色。而与其它黄酮类化合物均不显色。3 黄酮类化合分子中常含有下列结构单元，故常可与铝盐、铅盐、锆盐、镁盐、锶盐、铁盐等试剂反应，生成有色络合物。与1%三氯化铝或硝酸铝溶液反应，生成的络合物多为**（λmax=415nm），并有荧光，可用于定性及定量分析。
4、黄酮对身体的好处
黄酮广泛存在自然界的某些植物和浆果中,总数大约有4千多种,其分子结构不尽相同,如芸香苷、橘皮苷、栎素、绿茶多酚、花色糖苷、花色苷酸等都属黄酮。不同分子结构的黄酮可作用于身体不同的器官，如山楂--心血管系统，兰梅--眼睛，酸果--尿路系统，葡萄--淋巴、肝脏，接骨木果--免疫系统，平时我们可以通过多食葡萄、洋葱、花椰莱、喝红酒、多饮绿茶等方式来获得黄酮，作为身体的一种补充。
黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素、花色素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。
黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。
被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。
黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组>>
问题四：类黄酮是什么 类黄酮(Flavonoids)是植物重要的是一类次生代谢产物类黄酮，它以结合态(黄酮苷)或自由态(黄酮苷元)形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。槲皮素(Quercetin)是最典型的类黄酮，其在C3位羟基上结合糖分子即形成植物中普遍的成分―芸香苷(芦丁)。柑橘属的多种水果均含有大量的黄酮化合物，如橘红素(Tangeretin)和川陈皮素(Nobiletin)。大豆中含有一种异黄酮化合物―大豆异黄酮，茶叶中的茶多酚是由没食子酸和类黄酮―儿茶酚组成。
在Ames检验中发现，槲皮素具有致诱变性，但没有代谢活性，但在反应系统中加入肝提取物可明显增加其诱变活性。长期的动物饲喂研究表明：槲皮素不仅不是致癌物质，而且具有一定的抗癌活性。事实上，在已发现61种黄酮化合物中，有11种具有抗突变作用,，其中有多种对致癌物诱导的动物模型恶性肿瘤有抑制作用，如橘红素和川陈皮素等。
我在百科里找的，不太详细，你凑合着看看吧
问题五：类黄酮 是什么，有什么作用 维生素P(生物类黄酮)
维生素P并非单一的化合物，而是多种具有类似结构和活性物质的总称。主要的维生素P类化合物包括黄酮、芸香素、橙皮素等，属于水溶性维生素。
维生素P中的“P”是指permeability(意为通透性)。由于它最初是从柠檬中分离出来的，化学本质为黄素酮类，所以又称为生物类黄酮。
维生素P的主要作用在于维持毛细血管壁的正常通透性，缺少它则通透性增强，所以它又叫通透性维生素。在自然界中，维生素P常常与维生素C共存，所以一般认为，坏血病是这两种维生素共同缺乏的结果。实验表明，维生素P能够”节约”使用维生素C，并且抑制透明质酸酶。虽然目前还没有发现单纯缺乏维生素P的疾病，但是在临床上，已经在运用维生素P防治某些因为毛细血管通透性增强而引起的疾病了。
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