虾线抽取方法如下：方法一：用牙签将虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，将虾线慢慢的挑出来，要很有耐心，否则虾线如果从中间断开会更麻烦，如果尾部虾线没有清理干净，可以直接将虾尾摘掉，尾部的虾线也会顺着下来了。方法二：用刀沿着虾线部位一点点划开

水煮大头虾主料大头虾1斤辅料葱2根蒜1瓣姜2片盐半勺鸡精1勺醋3滴料酒少许水煮大头虾的做法步骤1将新鲜大头虾洗干净，剪去胡须和腿2生姜，蒜瓣，葱切碎，干红椒切开（可先浸泡在碗里）3热锅放油，油7分热，爆炒红椒，生姜蒜末。倒入洗净的虾翻炒1分

大连海鲜市场。大连市场上有很多品种不同的虾，在商家介绍的时候一般笼统的分为海虾、养殖虾（还有生吃的基围虾）。其实系统的分，大连市场上能买到的虾有四种，各有特点，口感也不尽相同。大头虾，广东方言，意思是形容一个人很粗心。通常说一个人老是丢三落

1、大头虾是罗氏沼虾，大头虾是广东的方言。因头部远大于身体，因此被称为大头虾，是长臂虾科、沼虾属动物。从幼虾到成虾阶段生活在淡水中，成熟的母虾在淡水中交配、抱卵，在咸水中排苗，幼体在咸水中发育。2、罗氏沼虾在不同的生长发育阶段，栖息习性

主料：大头虾500克。辅料：生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、盐1小勺、现磨黑胡椒粉1小勺、油1勺。1、大头虾清洗干净，用厨房剪刀剪掉大头虾的虾枪、虾须、虾脚和尾部的尖刺。2、用牙签分别从虾头和虾尾处挑断虾线，然后从虾尾处插入，向外横着挑出