籼米就是大米。籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长度

大米国内分为三类：粳米、籼米、糯米。上述3种大米以籼米和粳米尤为重要，尤以籼米的贸易量为最大。1.粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。米粒一般呈椭圆形或圆

籼米就是大米。籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长度

什么米适合煮粥？什么米适合煮饭？“粳米适合煮粥，籼米适合煮饭”日常常吃的米类，大致可归类为三种：粳米、籼米、糯米 粳米：属北方地区的主食米，米粒外观短而肥，呈椭圆形或圆形，类似西瓜的缩版，含大量碳水化合物，占比约为79%，能为人体提供充

目前大米按主流分法可分为籼米、粳米两类。籼米由籼型稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳米由粳型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形，那么粳米和籼米的区别有哪些呢？1、 原粮品种方面。在植物学上，稻谷属于本科稻，分为籼稻和粳稻。籼米由籼稻加

粳米适合煮粥用。常见的大米分为粳米和籼米两大类，两大类的米粘稠度不同。粳米多呈椭圆形，较短而宽，市场常见的水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米。这一类米的粘性较大，适合煮粥。与之相反，籼米的形状则比较细长，如长粒香米、泰国香米等。籼米是煮米

粳米又称为稻米，是粳稻的种仁，稻谷的成品，粳米呈现椭圆形，主要分为两大类，一类为早粳米，米腹较白，米粒中的硬质粒较少，含有18%的直链淀粉，而另一类为晚粳米，米粒与早粳米相反，直链淀粉含量在15%左右。粳米是一年生的水生草本，在养殖的时候

一、稀饭营养价值1、稀饭有营养，但是营养价值并不是很高，并且不是人人都适宜。2、经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。3、长时间加热煮制成稀饭的过程，对淀粉、蛋白质和矿

籼米和粳米是两种广泛食用的大米，二者的营养价值都非常丰富，但是两种大米在粘稠度，种植区域、香味等方面存在着诸多差异。我将籼米和粳米的区别总结如下。 1、外形差别，粳米多是椭圆形，呈短宽，有个别称叫做“肥仔米”，如水晶米、珍珠米、东北米等

1. 营养不同第一点就是营养价值有区别了。其实这两种大米的基本营养差别是不大的，比如说蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素B1以及铁镁锌等微量元素，这些基本营养无论是长粒大米还是圆粒大米都是含有的。区别就在于，圆粒大米的维生素B2、维生素E、钙等

细长的米是籼米。籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长

大米的种类主要有糯米、粳米、籼米。 糯米是由糯性稻谷长成，不透明，颜色呈乳白色，呈现出半透明，黏性较强的特点，糯米的种类可分粳糯米和籼糯米。粳糯米则是由粳型糯性稻谷制成，米粒的形状一般呈椭圆形；籼糯米是由籼型糯性稻谷制成，米粒的形状一般为椭

淮河、秦岭以南的地区和云贵高原低海拔地区一带最好。籼米也就是长米、仙米，是用非糯性的稻谷所制成的。籼米形状细长，透明度比平时常吃的糙米差一些，籼米的质地较脆，加工的话易碎，籼米吸水性强，膨胀程度也会更大一些，因此比较适合做米粉、炒饭、萝卜糕

大米的营养成分有碳水化合物、蛋白质、矿物质成分、维生素等。大米中含有大量的碳水化合物，可以给人体补充营养素，维持人体各项机能的正常运行。大米中含有一定量的蛋白质，虽然其氨基酸模式比不上动物蛋白质，但是由于每日摄入的大米等主食量比较多，大米

粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米（长粒米，比如丝苗米）制成的。粳米与籼米比，胶稠度高，直链淀粉和蛋白质含量低，所以比籼米要糯一点，黏性也强一点，可以做萝卜糕，宁波年糕一类。（当然，两者都是非糯性稻米，黏度和

大米作为农产品可以有多种分类方法,所以来谈谈大米的分门别类。1.从物质外观上大米分为:长粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等。2.从碾磨和加工方式上大米分为:白米,棕色米,增补(营养素)米,蒸谷米,袋煮米,爆米花或膨

一斗相当于现在的12.5斤。一斗等于十升，十斗等于一石。10升米为一斗，一斗重12.5斤=6.25千克。斗（拼音：dǒu、dòu），汉语常用字（一级字），斗和斗的繁体字均最早出自甲骨文，二字本义各有所指。斗（dǒu）的本义是一种盛酒的器具

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籼米肉骨粥 籼米肉骨粥怎么做1、原料：籼米150克、排骨300克、姜1块、八角1个、葱末1勺、油条1根、清水适量、盐适量。2、排骨斩小块，加入姜，八角、清水，大火煮开。3、撇清浮沫，转文火煮15分钟，