彩色陶瓷碗含有重金属，长期使用可能导致重金属超标。陶瓷餐具根据其上色原理，可以简单分为釉上彩瓷器和釉下彩瓷器两种。所谓的釉上彩陶瓷餐具是指用颜料制成各种花样贴在釉面上或直接以颜料绘于瓷坯表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度较低，所以颜色花样

这个还真是没有标准的。根据你的审美，菜品，餐厅定位来决定的。高档餐厅一般使用骨瓷制的骨碟，汤碗，合金筷。如果想降低损耗可以选择密胺材质的。个人建议一般的中餐厅骨碟用6寸，8寸的。汤碗用45寸到55寸的。筷子用21cm或24cm的。陶瓷汤碗是

釉下彩陶瓷碗也是有一定毒性的。因为这种碗表面涂的是彩釉，采用一般都是化学成分，跟油漆的成分都是差不多的，这种工艺在烧制的时候可以采用多种形式，比如中间添加一些化学成分，那么烧的出来，它就一定含有毒素。但是大厂家在生产这种碗的时候，已经经过了

第一次使用新的陶瓷餐具之前，首先需要将其放在热水里浸泡五分钟，然后适量的添加白醋或食醋、食用盐，放入锅中煮两个小时左右，去除新陶瓷餐具表面的游离铅等碱性残留物，还能使陶瓷餐具不易破裂，延长陶瓷餐具的使

挑选陶瓷餐具时，以骨瓷、强化瓷为佳，骨瓷的表面是奶白色、通透度高、质地细腻，而强化瓷是普通陶瓷餐具的强化版，光泽度与润泽度多有大幅度的提升，如果看到花纹杂乱，容易掉色的陶瓷餐具，一定不要购买，属于劣质

陶瓷餐具可以用柔软的抹布或丝瓜络清洗，如果上面有油渍，可先用热水冲洗一下，然后用洗洁精清洗，再用清水反复清洗，若是没有油渍，直接用清水清洗干净就可以了，不要使用清洁球、百洁布等，容易划伤陶瓷餐具的表面