目前市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，可依个人喜好选择。购买皮蛋时，可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。传统方式制造的皮蛋，有些会在蛋壳表面包裹着红

洗后的生鸡蛋会更容受细菌病毒腐蚀，进而霉变，吃完造成中毒了。有组织做了有关的试验，将洗过的生鸡蛋和未洗过的生鸡蛋，另外放电冰箱储存5天再拿出来。结果发觉洗后的生鸡蛋磕开后，鸡蛋黄所有散掉，并伴随腥臭。而不洗过的生鸡蛋，鸡蛋黄完好如初，都很新

芙蓉蛋一般蒸10分钟。在蒸制芙蓉蛋的时候，需要在水沸腾之后再蒸10分钟左右，注意时间不能过长，否则很有可能导致将鸡蛋蒸制的过老，营养成分也会有所流失，但同时蒸制的时间也不过过短，不然也会出现鸡蛋中间没熟的情况。芙蓉蛋做法如下：用料：鸡蛋2个

臭鸡蛋是不能吃的。因为蛋壳上分布着许多肉眼看不见的小孔，在温暖潮湿的环境中，空气中的水分通过蛋壳的小孔进入蛋内，使蛋清变稀，蛋黄深入水分后，稍受震动就会散裂，这样蛋清与蛋黄就混合了。此时如果没有异味，仍可食用。但臭鸡蛋如颜色变绿变黑，味变臭

鸡蛋液是指鸡蛋去壳后经加工处理后的液体。分为蛋清液、蛋黄液、全蛋液。蛋清液是新鲜鸡蛋经过去壳、蛋黄分离后，加工成的蛋液。蛋黄液是新鲜鸡蛋经过去壳、蛋清分离后，加工成的蛋液。全蛋液是新鲜鸡蛋经过去壳，加工成的蛋液。鸡蛋液广泛用于食品加工行业。

鸡肚子里的蛋可以吃的，主要成份为蛋白质，和普通鸡蛋没有什么区别。蛋黄可以吃。小时候经常吃的母鸡，里头也有蛋黄，味道和带壳鸡蛋的蛋黄味道差不多。可以吃，但是需要煮熟到因为母鸡肚子里边的鸡蛋在表皮有好多的寄生虫，直接吃生的话，有可能造成寄生虫感

白蛋是可以当作狗粮升级，而黑蛋是升级式神技能的。黑蛋相对于其他普通的N卡经验较多，一般在式神需要升级的时候喂养的一种材料，可以让新抽到的式神迅速升级。而白蛋培养的经验和时间相对于普通的N卡较少，一般是帮助主力式神迅速升星的材料。《决战。平安

话说gai用雪碧浇头当时还是比较火的一个梗，大体意思就是gai没有出名的时候在西安和另外的说唱歌手蛋壳等人一起喝酒，喝到兴起的时候，他直接拿起雪碧来对着自己的头从上往下淋，一边淋一边还说：“壳，我就是这么真。”也就是把蛋壳他们真正当成是自己

在冬季室内常温下鸡蛋可以保存15天左右，夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右。在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天。鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会受到影响。鸡蛋不要一次买太多，够一周吃即可。 鸡蛋不要密封存放，存放过程中鸡蛋需要“呼

蛋壳由95%碳酸钙和有机质组成。 醋泡蛋就是醋酸和蛋壳中碳酸钙反应生成醋酸钙。从化学角度来说，钙离子溶出来，的确有一定补钙效果。喝醋蛋液，就类似在吃生鸡蛋，生鸡蛋存在抗胰蛋白酶和未变性的蛋白质，不仅吸收率比熟鸡蛋低，还会妨碍肠道对维生素的吸

鸡蛋相信大家都会经常吃到吧，最有营养和最常吃的做法应该就是水煮鸡蛋了，要想吃鸡蛋当然就要剥壳了。不知道大家剥一个鸡蛋要多长时间呢？剥出来的鸡蛋是否完整呢？很多人剥鸡蛋都是一点一点的敲，很容易剥烂鸡蛋也非常浪费时间。今天就教大家两个快速剥鸡蛋

1、东北烤实蛋其实就是烤鸡蛋。实蛋是一种经过加工的鸡蛋。加入了食用碱的新鲜鸡蛋液经过蒸制，就变成了绿色的实蛋。烤实蛋吃起来外焦里嫩、香糯弹牙，因而深受东北人的喜爱。 2、东北人爱吃烧烤，而烤实蛋便是当地非常受欢迎的一种小吃。做法一般是将对半

蛋煎饺子步骤1蛋煎饺子的做法大全冰冻饺子从冰箱取出，一个个分开步骤2蛋煎饺子的做法图解鸡蛋一个，小葱洗净步骤3鸡蛋打在碗里，加适量盐、葱花、少许清水，打匀备用步骤4炒锅放少许油烧热，转小火，逐一放入饺子排好，倒入清水没过饺子23，盖上锅盖

可以的，鸡蛋不能和一下食物同食：鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食鸡蛋+

第二单元 文明的起源 （一） 得天独厚的大河文明---------四大文明古国17、 四大文明古国建立统一国家的时间、建立者和古文明发祥的流域文明古国古代埃及古巴比伦古印度古中国发源

1鸡蛋究竟该不该放进冰箱其实从理论上讲鸡蛋放进冰箱能够存放一个多月，但如果放到室内温度的话可能在两三个星期之后就会使鸡蛋变质，并且在室内中鸡蛋会处于一个逐渐变质的状态也就是越来越不新鲜，如果是在夏天的话竟然可以高达30度这也就使得鸡蛋容易变

1、先把松花蛋的圆头部分轻轻磕开一个小口，然后剥掉大约14的蛋皮。 2、再把松花蛋的尖头部分轻轻磕开个小口。 3、用嘴对着松花蛋尖头的小口吹气。 4、这样松花蛋就被轻松吹出来了。 5、蛋壳和蛋瓤完美分离了。 6、用清水将吹出来的松花蛋洗一

鸡蛋可以在冷水或热水中煮。因为如果往锅里放热水，鸡蛋的蛋清会突然受热膨胀，从而打碎蛋壳，导致蛋清从蛋壳的缝隙中流出。碎鸡蛋多了会把煮鸡蛋变成蛋花汤。鸡蛋在冷水中煮，会随着温度的升高慢慢加热凝固，这样蛋壳就不会破，蛋清也不会流出来。需要提前准

一、开水煮鸡蛋在锅中倒入清水，然后开火将水煮开。当水沸腾之后，将生鸡蛋放入水中，然后开小火开始煮。大约煮十分钟鸡蛋就煮好了。由于沸腾的水热点一样，因此受热也一样，鸡蛋壳不容易裂，因此这样煮鸡蛋就不会破。二、冷水煮鸡蛋在锅里倒入适量的清水，然

蛋类是滋补大脑的超级食品，然而我们也应该记住，鸡蛋的营养水平与产蛋母鸡的健康程度直接挂钩。有机方式饲养的母鸡所产的蛋，也就是老百姓口中的“笨鸡蛋”营养要更丰富。笨鸡蛋有什么不同？所谓笨鸡蛋，就是笨鸡生的蛋。可什么是笨鸡呢？就是农家里散养的鸡