1.不要加糖。
2.拿一个鸡蛋，敲进碗里，充分打散。朝一个方向搅拌一会儿。
3.取适量的鲜奶，奶量的多少会直接影响蛋羹的柔软度。建议在150ml左右。
4.将鲜奶倒入打好的鸡蛋中，搅拌均匀。
5.盖上笼子蒸。一定要盖好，这样蒸出来的鸡蛋才是亮黄色的。还有一点很重要，一定要小火蒸，火大了容易变成蜂窝。
