1.蒜苔炒肉。配料:蒜苔、淀粉、酱油、蚝油、肉、蒜、姜、小米辣、盐、豆瓣酱。
2.做法:将蒜苔切短一点，这样更容易入味；用瘦淀粉、淡、深酱油腌制；热油加热肥肉，沥干，放入蒜、姜、小米辣、豆瓣酱翻炒，放入卤肉翻炒。倒入蒜苔，加入生抽、老抽、盐用油耗翻炒。锅煮；蒜苔炒肉做好了。
