1.材料:蒜苗50克，粉丝200克，绿豆芽200克，葱姜适量，花椒十余粒。
2.调料:食用油2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙。
3.粉丝焯水后用冷水捞出备用。准备炒菜原料，豆芽洗净，蒜苗切成和豆芽一样长的段，葱切片，姜切丝。
4.锅热后倒入油，油热后放入辣椒炒。然后放入葱花和姜末，再放入豆芽翻炒一分钟。取出粉丝，放入锅中，加入酱油、料酒、糖，最后倒入蒜苗翻炒一分钟。出锅前加盐拌匀，即可出锅。
