1.食材:莲藕1根，盐水适量，葱适量，淡、深酱油适量，盐适量。
2.清水，加入洗净晾干的辣椒，切成小块。
3.加入半碗老卤，再加入两勺盐，可以更添风味。
4.莲藕去皮切片，加入。0.5cm左右不要切太薄也不要切太厚。
5.大火煮五分钟，转小火煮20分钟，取出晾凉。
6.让锅冷却，放在盘子里。
