1.花菜500克，葱少许，蒜少许，胡椒粉少许，酱油20毫升，醋15毫升，糖10克，鸡精少许，香油20毫升。
2.将洋葱切成葱花，大蒜切细。汁:将葱花、蒜、花椒粉、糖、醋、酱油、鸡精、香油放入小碗中拌匀。
3.将菜花切成小块，洗净，用盐水浸泡10分钟，捞出。锅内加清水，开大火，加热至沸腾，放入花菜煮至花菜软熟，关火。沥干水分，让它冷却。将准备好的汁全部倒入花菜中，拌匀。
