1.准备食材玉米粉100g面粉100g开水140g冷水150g酵母3g鸡蛋2个。
2.将玉米面放入碗中，将150g开水慢慢倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅拌均匀。
3.倒入冷水搅拌均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀，加入酵母搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀，搅拌成粘稠的面糊。
4.电饼铛预热少许油，用刷子均匀涂抹。
5.用勺子盛一勺面糊，一勺小蛋糕。
6.煎至面糊凝固，翻面，煎至两面金黄。
