开店油条做法和配方 油条的制作方法
1.材料:面粉300克，酵母4克，鸡蛋1个。
2.辅料:油适量，盐5g，糖5g，水适量。
3.在面粉中放入酵母、白糖、盐和鸡蛋。
4.加水和成比饺子面略小的面团，腌制1小时。
5.一个小时后，把面条揉匀，放在抹了油的盘子里。在顶部刷一层油。盖上保鲜膜，放入冰箱。
6.第二天早上把面条从冰箱里拿出来，放在面板上切割拉伸成长条。
7.切成大小一致的块。
8.把两片叠在一起。
9.用筷子压一下。
10.用手将两端拉至所需长度。
11.锅里放足够的油，用油条炸。
12.用筷子经常翻点，避免颜色过重。
13.煎至金黄色。
