1.材料:大蒜(白皮)800克。
2.调料:白糖50克，白醋400克。
3.将白皮蒜(加工过的)适当去掉一部分梗，剥去两层皮，放入清水中浸泡7天，每天换水一次，然后取出晾干，直至表皮起皱。
4.将白糖和白醋调成汁，倒入蒜坛，盖紧，30天左右即可食用。
