1.和面的时候加一点猪油，可以让馒头吃起来更软。
2.揉面的时候掺一部分干淀粉。
3.发酵前将面条揉至光滑不粘手。
4.一次发酵后，加入少许干淀粉和第三茶匙发酵粉，将面团再次揉成光滑的面团。
5.将馒头切坯，最好发酵15分钟左右再下锅。
6.锅内放冷水，中火蒸，让馒头坯发酵更充分。
7.熄火后不要马上开盖，否则容易回缩。最好先炖三分钟再开盖。
