热干面的面条怎么做 热干面的面条做法
1.材料:面粉500克，水220克，盐4克，食用碱面3克。
2.向水中加入食用碱使其融化。
3.倒入装满面粉的盆中。
4.加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
5.揉成硬面团。
6.把面团分成小份，方便压面机压。
7.用压面机把面团压成圆形面条。
8.把所有的小面团都做成这样。
9.烧一大锅水。煮沸后，倒入压好的面条，煮至7分熟。
10.然后把水沥干，捞出来，放到有风的地方凉一下，或者直接过凉水。
1.稍微冷却后，倒入香油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。冷的时候可以放冰箱冷藏。
