鱼腥草怎么做凉拌好吃 鱼腥草怎么做好吃凉拌菜
1.材料:鱼腥草2片，盐少许，蒜，香醋，酱油，胡椒粉。
2.买来的鱼腥草地下茎去掉了节上的发根。这种鱼腥草根很少。不知道根是否分开处理。基本上都是枝叶，反复清理。大蒜去皮洗净。
3.鱼腥草洗净后。根长，可以切成3厘米左右的小块。没有根的草可以直接吃。
4.要去掉鱼腥草强烈的腥味，需要烧一锅热水，等到水开了，往锅里倒点白醋，再加点盐，最后把鱼腥草焯一下，再烫一下。不要过度。
5.将煨好的鱼腥草用冷水浸泡一会，有助于去除腥味，然后捞出控水。
6.拍一下大蒜，切碎。
7.取一大盆，加入鱼腥草。控制水分，加入蒜末。
8.加入香醋和酱油调味。你应该多放些醋来调味。喜欢的话可以炒点辣椒油，根据个人口味加入调料。
9.把盘子摆好，端上餐桌。也可以搭配一些其他的食材一起食用，但是原汁原味的鱼腥草才能发挥其最大的营养功效。
