怎样做凉拌银耳

1.先将银耳搓成细条，放入沸水中焯一会儿，捞起沥干水分备用。将黄瓜切成细条，加盐搅拌5分钟。

2.用冷开水冲掉盐，大蒜切片。将烫过的冷银耳、黄瓜条放入盆中，加入蒜片、糖、醋、盐、香油、红辣椒，搅拌。