1.材料:芹菜叶5克,馄饨皮适量,胡萝卜15克,猪里脊肉30克,铁山药30克。
2.将胡萝卜和山药分别切成小块。胡萝卜和山药用辅食机蒸20分钟。
3.将水烧开,加入芹菜叶,焯3分钟。猪里脊肉切成小块,用姜水浸泡10分钟。
4.将蒸熟的山药和胡萝卜冷却至常温。将胡萝卜、山药、芹菜叶依次倒入辅食机中,打成糊状。
5.筷子搅起肉馅放在馄饨皮上,卷起来包成小馄饨。
6.水烧开后,倒入馄饨。煮到浮起来,然后倒点冷水。再次煮至馄饨浮起。鲜嫩滑滑的馄饨就做好了。