1.每10公斤腊肉放150克左右的盐。
2.腊肉含盐量高。100克腊肉的钠含量近800毫克，是猪肉平均含量的十倍以上。长期食用腊肉必然导致盐的摄入过多，可能会加重或导致血压升高或波动。
3.因为腊肉是腌制食品，含有大量的盐，所以不能每餐都吃，作为调理生活的食谱。当然，你可以先用蒸煮或者多次蒸煮，尽量减少里面肉的含盐量，这样可以吃得更多；同时还能享受腊肉的淳朴香味。
