瓶腌酸菜用放水吗

不加水用瓶子腌制酸菜。用瓶子腌制泡菜方法如下:

1.找一个大罐瓶，用水清洗干净，倒在平面上，控水晾干备用。

2.将大白菜的外层叶子去掉，取其心备用。

3.慢慢的把大白菜的叶子一片一片的拔出来，清洗干净。

4.用小刀把菜叶切成小块。

5.将切好的白菜放入锅中，加入1勺盐，用手揉匀，腌制30分钟，再将白菜腌制。

6.将酸菜装入罐瓶，用手压实。

7.再加一块石头，压在卷心菜上面。

8.然后在易拉罐的瓶口裹上一层保鲜膜，再盖上瓶盖拧紧。把它放在阴凉黑暗的地方。一周后，酸菜就可以享用了。