1.将生粉和水搅拌至生粉完全融化，待用。
2.用洋葱和大蒜切碎猪肉，然后加入盐、香油和五香粉搅拌。
3.将调好的生面粉水加入猪肉中，搅拌均匀。
4.肠衣一端打结，用灌肠工具将肉馅灌入肠衣。不要倒得太紧，适当留些空空隙。填好后用针在蒜味香肠上打一个Dozza孔，这样做熟了就不容易裂开了。
5.锅里放一点胡椒粉，用香叶烧开水。
6.水烧开后，转小火把蒜味香肠放入水中。不要盖锅，小火煮30分钟左右，直到蒜味香肠浮出水面。
