1.准备材料。干辣椒可以用来代替发酵辣椒。山药要粗的，细的用来炖汤。
2.山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。
3.最后，我学会了如何切割钻石。首先，水平切成两半。
4.菜刀倾斜60度左右，切成小块。
5.把小段分开切片！
6.取油锅，将蒜瓣和花椒翻炒，将山药翻炒，加入酱油、陈醋和料酒(我用来酿花椒的酒好喝！)，快起锅的时候加盐和味精(我放的是蔬菜香精，不放味精也可以)。
7.将葱花撒在盘子上。
