1.先把开水倒进碗里，然后是米糊。不要碰，让米糊自己沉下去。当水完全淹没米糊时，搅拌几下，才可以放入锅中炖。炖的过程中，只需搅拌一次，直到米糊变色。这种方法炖米糊时一直不搅拌，米糊炖的时候不会结粒。
2.如果用的是刚烧开的开水，炖的过程中就不需要搅拌了。如果开水不是太沸，在这个过程中你需要再搅拌一下。
