1.准备三个鸡蛋，一根黄瓜，一根胡萝卜。
2.胡萝卜去皮切片；黄瓜用盐洗净外表，切成薄片；烧热油锅，放入胡萝卜片翻炒至变软。
3.先将鸡蛋打入大碗中，加入2滴酒和少许盐搅拌均匀。将胡萝卜片放入锅中，倒入蛋液中。
4.鸡蛋一凝固，就可以加入黄瓜片翻炒几下。
5.用盐调味。
