1.用高压锅蒸山药约5-10分钟。
2.蒸山药的时间要根据山药片的厚度来调整。如果山药片比较薄，就放在锅里，一般5-6分钟左右蒸熟。如果是厚山药片，需要拉长10分钟左右。
3.山药生长在海拔150-1500米的山坡和山谷，溪流和路旁的灌木丛或杂草中。山药是一种短日照、喜温的作物。苗期生长的最适温度为15-20℃。生长期最适温度为25-28℃，20℃以下生长缓慢。适宜生长在疏松、肥沃、深厚的土壤中，但平坦种和块状种也可生长在浅层、粘稠的土壤中。
