1.材料:毛毛鱼干、孜然、白芝麻、老干妈、辣椒粉、盐少许、糖少许。
2.干毛毛带鱼，去头，用牙签挑出鱼肚内脏，清水浸泡一小时左右，洗净，晾干(基本不滴水)。
3.将油烧至八成热，将毛毛鱼倒入，中火煎至变色，再转小火(注意不要煎得太干，不然会咬到你)。煎好后捞出来。
4.将准备好的调料全部倒入炸鱼剩下的油中(辣椒粉、孜然粒、白芝麻、老干妈、糖、盐、酱油、耗油、十三香)。
5.翻炒，加入之前炒好的鱼苗，拌匀，入味(根据个人喜好调整)。美味的毛毛鱼就要出锅了！
