1.将鸭蛋放入冷水中煮十分钟左右，然后煮熟。根据个人喜好，也可以根据鸡蛋的生熟程度来选择，嫩鸡蛋1分钟，半熟鸡蛋3-5分钟，熟鸡蛋10分钟。
2.冷水煮的鸭蛋是不能爆开的。鸭蛋会随着水温的逐渐升高，内外慢慢“膨胀”。当水温足够让蛋白质凝固的时候，它们的蛋壳也会膨胀的差不多，这样就不会膨胀破裂了。
