1.准备一把蕨菜和一些小番茄。
2.水蕨拾起老茎，较粗的茎用手撕成两半。然后将挑选出来的水蕨洗净备用。小番茄洗净备用。
3.干辣椒切段，大蒜切碎，准备一勺豆瓣酱。
4.炒锅放油，油温后小火翻炒干辣椒，翻炒蒜粒。
5.加入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
6.翻炒豆瓣酱，加入小番茄。。
7.小番茄要在锅里自然炸至软烂，不能用铲子碾碎。
8.将番茄炒至软烂，再将洗净的水蕨翻炒。
9、放盐、酱油、味精调味，即可出锅食用。
