干青椒可以作为干青椒鱼，如下:
1.准备干小鱼和青椒，多为河流中的野生小鱼。
2.吃之前把鱼干泡在水里，因为鱼干本身没有水分，炸的时候容易被烧焦。
3.将青椒切成细丝。
4.在锅里炒蒜，出香味。
5.将鱼干煸炒至微焦即可上桌。
6、另起锅，姜蒜下油锅煸香。
7.将青椒丝放入锅中翻炒。
8.翻炒青椒，加入刚炒好的鱼干。
9、翻炒均匀。
