白菜炒土豆既简单又好吃（土豆炒白菜的做法家常窍门）
1.五花肉100克、白菜300克、土豆200个、青椒30克、葱姜蒜各适量、花生油适量、盐适量、鲜酱油适量、蚝油适量、香油适量、味精适量。
2.方法:将买来的五花肉洗净，切块备用。将洋葱切成小块，姜切成粉，大蒜切成片。
3.将白菜去掉烂叶，取白菜心，清洗干净，切成菱形块，然后将青椒去掉，洗净，切成块。土豆去皮，洗净，切片。
4.在煎锅里放花生油。油五成熟时，将猪肉片放入锅中翻炒至发白，将葱、姜、蒜放入锅中翻炒，然后加入1勺盐、2勺蚝油和3勺极鲜酱油调味，炒匀。
5.将切好的薯片放入锅中翻炒，上色。炒锅加开水，薯片炖好。
6.将切好的白菜和青椒块放入锅中放在薯片上，继续炖。土豆炖到九成熟的时候，汤也变浓了。在锅里炒西红柿。
7.最后，在炒好的白菜薯片中加入1茶匙味精和1茶匙香油。翻炒均匀后出锅，一盘炒白菜薯片就做好了。
