1.油皮200克、干香菇25克、冬笋25克、甜椒20克、青椒20克、淀粉5克、花椒3克、姜10克、料酒10克、盐4克、味精2克、白糖3克、植物油30克。
2.豆腐皮泡洗干净，马蹄切成大片，香菇切成锅铲，青红椒，冬笋象眼切片。把胡椒泡在水里，水留着以后用。
3.香菇和冬笋用开水焯一下，捞出。
4.锅里烧热油，用姜末煸炒，放入花椒水，放入豆腐皮，用蘑菇汤煸炒。
5.加入味精和湿淀粉勾芡，然后将料酒倒在盘子里即可食用。
