晒黄瓜干的做法大全家常做法

1、准材料。黄瓜、盐、垫子、不锈钢大盆、手套。2.所有黄瓜洗净去皮后，均匀的放在凉席上。

3.选择一个好天气，把凉席搬到太阳下，在太阳下暴晒一天。你可以看到生黄瓜变弱了。

4.将所有生黄瓜放入不锈钢大盆中，倒入两袋盐，戴上手套，用手不停搅拌，使盐与黄瓜充分接触。经过一夜的腌制，盐几乎融化在黄瓜里了。

5.第二天，再把腌黄瓜均匀的铺在凉席上，在太阳下暴晒一天。

6.晾干后，将黄瓜全部放入不锈钢锅中，锅中放入适量的水，将初步成型的干黄瓜倒入锅中，煮沸，煮一两个小时后取出。

7.干黄瓜煮熟后，选择太阳下继续暴晒一天。曝光后继续在锅里煮，反复煮三四次。最后晒干，干黄瓜大概两个小手指粗细，这样我们的干黄瓜就做好了。