1.食材:鸭肉适量，啤酒适量，蒜苗适量。
2.配料:八角、干辣椒、桂皮、花椒、蒜、姜、油、盐、糖、生抽、蚝油、酱油、酒。
3.准备好所有材料。
4.将鸭块用开水焯一下去血水，捞出备用。
5.烧热热锅，炒香辛料。
6.倒入鸭肉翻炒，然后加入除盐以外的调料。
7.把啤酒倒进锅里。
8.盖上盖子，大火煮开，然后炖大约45分钟。
9.加盐调味。
10.撒一些切碎的蒜苗叶。
