1.桂圆干剥去外壳，取出果肉，生姜切片，乌鸡洗净沥干水分，再放入锅中再次煮开，去掉血水。
2.将乌鸡放入盛汤容器中，依次放入桂圆肉、党参、枸杞、红枣、姜片。
3.倒入适量温开水，水量不要超过鸡。
4.大火烧开后，小火炖1-2小时。煮熟后，加入适量的盐，出锅即可食用。
