1.戴上手套，山药洗净，去皮，切成1cm见方，5cm长的条状，放入水中浸泡，以免氧化发黑，取出沥干后再用。将枸杞泡入软水中备用。
2.锅里放足够的油(不能过山药)。烧至七成热时，放入山药段，中火煎至微黄。取出放油。
3.把锅里的油倒出来，洗干净锅，加适量的水(100ml左右)，加糖煮开。
4.糖水变稠如糖浆时，加入山药、枸杞，搅拌均匀。
5.加入桂花酱搅拌均匀出锅。
