蜜汁淮山做法图解 蜜汁山药的做法
1.山药洗净去皮。剥皮的时候记得戴手套。粘液中含有植物碱，会使皮肤发痒。
2.将山药均匀切成7、8厘米的小段。
3.将山药切成条状备用。
4.将锅里的水烧开，放入山药，小火炖2分钟。炖太久了，没有香脆感。喜欢吃面的可以煨一会儿；对了，把枸杞放在开水里焯一下。
5.把泡过水的山药过凉水。
6.将山药从冷水中取出，沥干水分，放在盘子上。
7.将枸杞撒在山药上。
8.锅里加一小碗凉水，放冰糖进去，开中火，不停搅拌。
9.冰糖融化后，开大火，熬成粘稠的汤。
10.把汤倒在山药上，蜂蜜山药就做好了。喜欢吃甜一点的可以倒点蜂蜜。
