1.将精盐和五香粉混合，涂抹在乳鸽的内外。洋葱、胡椒和姜的切片被塞进胃里。腌制二十分钟。
2.将砂锅加热，倒入花生油、料酒、酱油、少许水和糖。发烧。
3.轻轻放入腌制好的乳鸽，盖上锅盖，大火烧开，再小火慢炖。继续翻雏鸽。
4.大约二十分钟后，筷子就可以轻松插入乳鸽而不沾血。
