1.葡萄10颗，新鲜鹅肝2片，牛肉酱150CC，面粉少许，白萝卜1个。红酒少许，糖少许，黑胡椒少许，盐少许。
2.将葡萄去皮、去籽，切成两半备用。白萝卜洗净去皮，切成两段放在盘子里备用。在鹅肝上撒一点盐和黑胡椒备用。
3.锅里倒油，待温度高了，再将鹅肝两面均匀蘸上面粉，下锅炸熟，放在锅里，铺在白萝卜上。
4.锅里放一点油，稍微炒一下葡萄，然后加入牛肉汁和糖，煮开后转小火。当汤汁稍浓时，在煎好的鹅肝上浇上红酒。
