1.将大米加水，放入电饭锅中，加水，滴几滴食用油，浸泡一小时。
2.准备一个新鲜的蒜苗，切成段。将几颗红枣洗净，用开水浸泡。浸泡后，将它们切成两半，去掉核。
3.大米泡好后，把切好的红枣放入电饭锅，切一个皮蛋进去，皮蛋切丁，加足水，再加点盐。
4.用电饭锅煮饭，煮开后打开锅盖，不时翻炒。粥汁会逐渐有颜色和香味。
5.煮好后放入一个皮蛋，滚匀，稍煮后关火，盖上盖子焖十分钟。
6.炖好后，打开锅盖，放入蒜苗。在碗里搅拌品尝。粥米汤有皮蛋的香气，清淡却爽口！
