核桃酥的吃法

1.先将核桃放入烤箱，180度烤7、8分钟，再烤至香味四溢。冷却后，将核桃对半切开备用；

2、然后对苹果进行处理，剥去苹果的外皮，然后去掉果肉的核，切成方块；

3.将苹果丁放入小奶锅，加入细砂糖，小火煮。这一步不需要水；

4.几分钟后，苹果的水分就出来了，再加一点柠檬汁；煮十分钟左右，你会发现苹果的颜色越来越深；

5.这时，苹果果肉已经变得又熟又软。首先加入鲜奶油，然后加入由15克淀粉和50克水混合而成的液体。这时候苹果酱会变稠，不停搅拌，防止锅底粘锅；

6.加入切碎的核桃仁，稍微搅拌一下，停火。利用余温把核桃仁和苹果搅拌均匀，核桃苹果馅就做好了；

7.拿一个春卷皮，把光滑的一面朝下。然后将适量的苹果和核桃馅舀到面团上；

8.先把两面都拿过来盖住馅料；然后上下翻转继续包馅，和做班戟皮的包法一样；

9.然后翻过来压底边；表面刷一层全蛋液；表面粘上面包屑，放入烤盘，盖上油纸或锡纸；

10.烤箱预热至190度，放入中层，上下烘烤12-15分钟左右，直至表面变成金黄色；烤好后稍微晾凉，或者切开吃。