1.最基本的蘸酱是放适量的醋，少许糖，然后加入切碎的姜末和黄酒。
2.如果不喜欢黄酒，可以取适量姜末、香醋、糖、味精调味。味精和糖需要搅拌融化。
3.如果你喜欢咸味，你可以用酱油、醋、糖、姜末和香油来做菜。
4.另一种方法是用黄酒、姜末、酱油、醋和香油调制。黄酒不仅能去腥，还能中和寒冷。
5.以上蘸汁都可以用热水蒸5分钟，效果更好。加速糖和味精的融化。
6.其实直接吃清蒸蟹更能保持原味，味道更鲜美纯正。如果你不喜欢吃姜末，你可以吃姜汁。
