晒干的芥菜干怎么腌制

1.干芥菜需要将芥菜洗净沥干，然后在芥菜各个部位加盐，保证均匀。

2.然后放入锅中，盖上盖子，腌制一晚。将榨菜从锅里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上坛子，放在阴凉处，静置半个月。